木材烘干设备是指在保证优良木材质量的前提下，采用合适的针对性干燥技术和设备对木材进行加热和水分处理，是一个不断去除木材水分的过程。
　　1.自由水存在于木材的大毛细管系统中。这种类型在木材干燥中很容易去除，含量很大。
　　2.吸水存在于木材的微毛细管中。不同树种木材的吸水率为23-33%，平均为30%。只有一定的能量才能克服微毛细管的结合力，吸水可以从木材中排出，所以这种类型的水不易消除。
　　3.木材的化学成分中存在化合水，其含量约为1%，干燥木材无法去除，一般不考虑。
　　4.含水率：是指木材中的含水率。木材中所含水分的重量与干燥木材的重量之比称为含水率，简称含水率，用w表示。
　　5.木材干燥电测法：是根据木材的电气特性与含水率的关系直接测量含水率的方法，木材烘干设备也沿用了工作中常用的电阻式木材含水率测量仪。
　　6.木材纤维饱和点：大毛细管中的自由水已经完全蒸发，毛细管系统中的吸附水仍然饱和时，湿木材的含水率。(自由水和吸收水的交点)木纤维的饱和点是木材性质变异的转折点。吸水量的增加或减少都会引起木材的膨胀和收缩，影响木制品的尺寸稳定性和木材的其他物理性能。
　　7.木材平衡含水率：一块木材在湿热空气中放置一段时间后，其含水率不再与空气中的水分发生交换，达到平衡状态。
　　总结一下。木材烘干设备工作时也遵循木材含水的原理。木材中的水是游离水、吸附水和化合水。